Corsi di Cucina
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| Corsi Riconosciuti Regione Campania | Corsi Professionali |
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| Corsi Amatoriali | Cucina di base profressionale per Neofiti |
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La scuola di cucina Dolce & Salato è oramai da anni riconosciuta e affermata sul tutto il territorio campano e nazionale, grazie alla bravaura dei suoi docenti, agli innumerevoli chef e insegnati che si avvicendano nelle lezioni e all'organizzazione perfetta che l'ha resa oramai una realtà consolidata.
Nella sede di Maddaloni (Caserta) si svolgono giornalmente corsi di cucina amatoriali per chi vuole con singole lezioni avvicinarsi alla cucina, professionali per chi vuole rendere quest'arte la sua professione lavorativa quotidina. Inoltre la Dolce & Salato realizza anche Master Professionali e Corsi Accreditati dalla Regione Campania
I nostri corsi sono rivolti a tutti gli operatori del settore desiderosi di essere sempre aggiornati e disposti a carpire le nuovissime tendenze di un settore in costante mutamento. La principale missione, come sempre, è volta a soddisfare i colleghi più esigenti, mettendo a disposizione la nostra esperienza e la costante passione di trasmettere loro
tutta la conoscenza acquisita in anni di attività.
I vari settori di formazione ed aggiornamento verteranno sui seguenti argomenti:
La cucina, La pasticceria, Le decorazioni, La panificazione, La pizzeria, La gelateria, La gastronomia, I master
I corsi riconosciuti dalla Regione Campania per il conseguimento della qualifica.
Ai partecipanti del corso verrà consegnata una dispensa in cui sono elencate tutte le ricette e le tecniche di esecuzione.
Alla fine verrà rilasciato un attestato di partecipazione validato dal Maestro titolare del corso. Solitamente i docenti che si alternano alla guida dei corsi vengono
selezionati in funzione del proprio spessore professionale ed in particolare per lo specifico settore in cui eccellono.
Come sempre, nel segno della tradizione della nostra scuola, proponiamo a tutti gli appassionati ed i curiosi un programma ricco di corsi, fondamentali per approfondire le
conoscenze nel settore attraverso una formazione teorico/pratica.
Prossimi corsi

la chimica e la fisica, in cucina e pasticceria secondo lo studio delle materie prime
Conoscenza di base degli ingredienti fondamentali per la trasformazione in laboratorio. Il processo di lavorazione del cibo, i processi di cottu
Data Inizio: 27/05/2013
Data Fine: 29/05/2013
Codice Corso: T068
leggi tutto

l’altro aspetto del cake design corso di decorazione torte estive da favola per bambini
Modellaggio di pupazzetti amati dal mondo dei piccoli. Decorazioni di torte per bambini e per gli altri eventi sec
Data Inizio: 27/05/2013
Data Fine: 28/05/2013
Codice Corso: D067
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la cucina razionale per eventi e per buffet delle grandi occasioni

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Un tema gastronomico molto valido per chi lavora nel settore del Banqueting principalmente per le
Data Inizio: 27/05/2013
Data Fine: 29/05/2013
Codice Corso: C065
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