Dolce & Salato

Aniello Di Caprio

Aniello di Caprio nasce a Maddaloni nel 1965 da una numerosa famiglia. Dopo la scuola dell'obbligo inizia a cimentarsi nel mondo della pasticceria. Iniziando quasi per gioco, incuriosito dal nobile mestiere, scopre di avere talento e potenzialità per intraprendere questa strada.

Da autodidatta passa a frequentare corsi mirati a creare le basi della pasticceria, successivamente a frequentare corsi che perfezionano e affinano le sue conoscenze.

Oggi Aniello di Caprio è proprietario di una rinomata pasticceria comprendente oltre 15 validi assistenti che collaborano in stretto contatto con lui. Da qualche anno pratica la produzione di cioccolato, pralineria e soggetti da vetrina. Produce inoltre dolci come panettoni, colombe e prodotti da prima colazione con l'utilizzo di lievito madre.

Le vetrine della rinomata pasticceria Lombardi vengono allestite e decorate dalle mani sapienti della moglie Angela Lombardi.

L'obiettivo che si è prefisso è quello di soddisfare le esigenze del cliente migliorandosi e aggiornandosi continuamente.