10-11 Giu 2019 La pizza napoletana e il suo futuro.

Inizio:
10/06/2019
Durata:
2 giorni

Incontro mani in pasta tutto pratico. Metodi di impasto,

lievitazione, stesura, cottura e ricerca delle materie prime per la preparazione delle originali

pizze viste da Chef. Durante il corso il maestro metterà a disposizione degli allievi le sue conoscenze in materia di lievitazioni e le sue ricette, per dar loro la possibilità di realizzare il prodotto più consumato con padronanza e semplicità.

 

Sasa Martucci

Sasa Martucci

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