Corso professionale di cucina di base

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Inizio:
15/01/2018
Durata:
Cinque giorni
ID:
042

DOCENTI:

Categorie

Cucina , Monografie

Disciplina e lay-out di laboratorio per l’ottimizzazione delle risorse umane e tecnologie in cucina.
Il nuovo approccio metodico e razionale per una serena e certosina conduzione dll’attività dei fornelli.

Il giusto mixage tra basi di cucina e basi di laboratorio dove la tecnica e la conoscenza rendono fattibili piatti e ricette attraverso i fondamentali classici della gastronomia, che rappresentano oggi la chiave per costruire…

(lezione teorico-pratica)

Costo 500,00€ i.e.