Il cibo wellness tra gastronomia e pasticceria salutistica e del benessere.

Inizio:
04/04/2019
Durata:
due giorni
ID:
084

DOCENTI:

Francesco Favorito
Maestro Pasticciere

Categorie

corsi , Cucina , Monografie

Alimentazione e nutrizione per sportivi e per coloro che hanno l’esigenza di alimentarsi di cibi alternativi, con l’obiettivo di curarsi attraverso l’utilizzo di alimenti funzionali (nutraceutica), senza tradire il gusto ed il piacere della buona tavola. Gli argomenti trattati saranno: piccoli pani, focacce e snack salati con l’utilizzo di farine alternative, leguminose, fibre ed erbacei. Non mancheranno dolci dal basso apporto glicemico. Le ricette realizzate verranno accompagnate da schede nutrizionali redatte da una Dott.ssa Biologa per dare più vita ai giorni e giorni alla vita.

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