La Pizza …dai vicoli Napoletani ai quartieri metropolitani!

Inizio:
24/10/2018
Durata:
un giorno
ID:
15

DOCENTI:

Categorie

corsi , Monografie , pizza

Un corso basato sui principi sani del pizzaiolo, ove il maestro mette in pratica vari impasti diretti ed indiretti, metodi di lavorazione in modo da esprimere la filosofia e la scuola di pensiero del pizzaiolo contemporaneo.

Il maestro mostrerà tutto live dall’impasto per poi passare alla stesura, guarnizioni e cotture.

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