Pasticceria di Base… corso preparatorio, introduttivo al mondo della pasticceria.

Inizio:
14/01/2019
Durata:
cinque giorni
ID:
043

DOCENTI:

Categorie

corsi , Cucina , Monografie

Un incontro mani in pasta che ha come obiettivo principale quello di trasmettere la conoscenza dei fondamenti della pasticceria e del laboratorio attraverso l’utilizzo delle attrezzature. I dolci elaborati, grazie all’assemblaggio delle basi classiche e contemporanee, danno vita a proposte di dolci da buffet. Il futuro pasticciere sarà educato alla gestione del laboratorio e si realizzeranno con il maestro prodotti quali torte classiche, pan di spagna, monoporzioni, pasta frolla, bignè, sfoglia e biscotti.

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