Pasticceria di Base… corso preparatorio, introduttivo al mondo della pasticceria

Inizio:
17/09/2018
Durata:
5 giorni
ID:
02

DOCENTI:

Indirizzo

Via Forche Caudine,141 Maddaloni (Ce)   View map

Categorie

corsi , Monografie , Pasticceria

Un incontro mani in pasta che ha come obiettivo principale quello di trasmettere la conoscenza dei fondamenti della pasticceria e del laboratorio attraverso l’utilizzo delle attrezzature. I dolci elaborati, grazie all’ assemblaggio delle basi classiche e contemporanee, danno vita a proposte di dolci da buffet. Il futuro pasticciere sarà educato alla gestione del laboratorio e si realizzeranno con il maestro prodotti quali torte classiche, pan di spagna, monoporzioni, pasta frolla, bignè, sfoglia e biscotti.

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