La pasticceria esigente e il dessert per farsi ricordare!

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

650,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
27-28 Febbraio-01 Marzo 2023

Costruire dolci con basi classiche e contemporanee ponendosi l’obiettivo della replicabilità in pasticceria e ristorazione. Coniugare tecnica e tradizione provocando emozioni ed esperienze esclusive. Il repertorio degli elaborati presenterà le svariate preparazioni: dolce al piatto scomposto e monoporzione torte moderne con glasse lucide e tranci da carrello. Non mancheranno le carezze di fine pasto della pasticceria per farsi ricordare. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli della ristorazione di qualità.

Docenti del Corso

Maestro pasticciere

Carmine Di Donna