La pizza a lunga lievitazione e maturazione ed il cornicione alveolato con metodo biga

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

200,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
07 Marzo 2023

Durante questo incontro scoprirete il valore aggiunto di una pizza salutare, digeribile e di effetto, grazie all’impiego della BIGA nell’impasto.
Il corso analizzerà tutte le fasi necessarie per realizzare un corretto impasto.

Pernottamento

I corsisti potranno pernottare nella foresteria a pochi metri dalla scuola a prezzi modici.

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    Docenti del Corso

    Salvatore e Roberto Susta