Pratica del cioccolato, scultura tema Pasquale, cioccolateria … praline, tavolette ripiene!

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

650,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
06-07-08 Marzo 2023

Un corso esplorativo sull’utilizzo del cioccolato per l’elaborazione di praline stampate e da taglio, tavolette ripiene, snack al caramello, cremini, gelatine di frutta e ganache, uova farcite di pralinati. Nozioni tecniche teoriche sulla conoscenza del cioccolato e le fasi di lavorazione. La conoscenza del Maestro e le vostre mani faranno del cioccolato, durante il percorso, una visione completa che vi farà guardare in maniera diversa questo ingrediente insostituibile. CORSO PRATICO!

Docenti del Corso

Eugenio Moral