Creative torte da forno moderne di Stefano Laghi

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

650,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
07/08/09 Febbraio 2022

Un corso di dolci da forno che rappresenta uno spaccato della pasticceria classica, rivoluzionata dalla ricerca di tecnica, forme e metodi produttivi.
Uno studio approfondito delle masse montate, le stratificazioni, i gusti, le consistenze e lo shelf life sono il focus del corso. L’incontro è rivolto sia agli addetti ai lavori che intendono perfezionare fattori di pasticceria classica e renderla innovativa, sia al pubblico amatoriale che ama la ricerca e la sperimentazione!

Docenti del Corso

Maestro Pasticciere

Stefano Laghi