Dolce al piatto da ristorazione e monoporzioni esclusive

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
03/04 Febbraio 2022

Elementi di pasticceria concepita nella brigata di cucina, forte attenzione alla ricerca della materia prima, stagionalità ed equilibri sono elementi indispensabili per strutturare una carta di dessert sempre in voga.
Presentazioni essenziali con caratterizzazioni dettate da sfumature di note colorate che trasformano il dolce in un vero e proprio “quadro d’autore”.
Dolci monoporzioni e presentazioni esclusive dettate da un nuovo stile, in linea con le tendenze del momento. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che vogliono migliorare nella cura dei dettagli, tipici della ristorazione di qualità.

Docenti del Corso

Maestro pasticciere

Carmine Di Donna