Farine e fermentazioni degli elementi di arte bianca, il pane con crosta, baguette, rosetta e similari della pizza

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
20/21 Giugno 2022

Un tema di forte interesse quello delle lievitazioni e maturazioni degli impasti lievitati in panificazione. Il programma prevede tra i vari preparati: il pane alveolato con crosta, baguette autentiche, rosette soffiate, pani alternativi e la pizza del nuovo millennio!

Docenti del Corso

Maestro Lievitista

Carlo Di Cristo