La cucina d’autore interpretata dallo chef Francesco Sposito

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
09/10 Maggio 2022

Un percorso gastronomico di tipo gourmet dove ogni piatto ha il suo perché ed una sua identità attraverso la quale è stata consacrata la cucina di Taverna Estia.
Le lezioni prevedono degustazioni complete che spaziano ogni giorno dallo stuzzichino di benvenuto passando agli antipasti, dai primi ai secondi piatti con le rispettive guarnizioni. Non mancheranno dessert e pre-dessert. I percorsi gastronomici saranno completi di ricette semplici ma dalle tecniche ricercate, dove ogni ingrediente avrà la sua giustificazione di utilizzo,
manipolazione e perfetta cottura. L’incontro sarà un connubio perfetto tra confronto, assaggi e presentazioni di ricette tramutate in piatti d’autore.

Docenti del Corso

Francesco Sposito