La pasticceria esigente e il dessert per farsi ricordare!

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

650,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
25/26/27 Maggio 2022

Costruire dolci con basi classiche e contemporanee ponendosi l’obiettivo della replicabilità in pasticceria e ristorazione. Coniugare tecnica e tradizione, provocando emozioni ed esperienze esclusive. Il repertorio degli elaborati presenterà svariate preparazioni: dolce al piatto scomposto e monoporzioni, torte moderne con glasse lucide e tranci da carrello. Non mancheranno le carezze di fine pasto, dolci elementi di pasticceria per farsi ricordare. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che vogliono migliorare nella cura dei dettagli, tipici della ristorazione di qualità.

Docenti del Corso

Maestro pasticciere

Carmine Di Donna