La pizza a lunga lievitazione e maturazione ed il cornicione alveolato con metodo biga

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

200,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
22 Novembre 2021

Durante questo incontro scoprirete il valore aggiunto di una pizza salutare, digeribile e di effetto, grazie all’impiego della BIGA nell’impasto.
Il corso analizzerà tutte le fasi necessarie per realizzare un corretto impasto.

Docenti del Corso

Salvatore e Roberto Susta