Lievitazione di base in laboratorio: brioche e cornetto

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
18/19 Novembre 2021

Un corso completo su quello che è da tutti considerato il “Principe” della prima colazione ma anche delle notti giovani: il cornetto.
Il programma tratterà i vari impasti dei cornetti;
si soffermerà sulle tecniche di lievitazione e sulle creme da ripieno, si realizzeranno brioches da prima colazione.

Docenti del Corso

Maestro pasticciere

Aniello di Caprio