Pasticceria napoletana e siciliana, storia e cultura del regno delle due sicilie

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
04/05 Novembre 2021

Le pasticcerie apprezzate in tutto il mondo, quelle napoletana e siciliana, vengono ricordate per i dolci più richiesti e amati dal pubblico. La pasticceria napoletana sarà rappresentata dagli elementi come babà e savarin, pastiera, sfogliatelle ricce e frolle, torta caprese, delizia al limone e sapori di Partenope. Il Made in Sicilia dalla tipicità e tradizione dell’Isola nel Dolce, nel salato e nei valori della condivisione. Un corso che affonda nelle radici storiche di una pasticceria identitaria come quella siciliana fatta di materie prime autoctone capaci di farsi apprezzare in tutto il mondo. Tra gli elaborati più apprezzati: la frutta di Martorana, la pasta di mandorla ed il marzapane, scorze del cannolo, torroncini croccanti al sesamo, cassata e brioche con granita.

Docenti del Corso

Maestro pasticciere

Aniello di Caprio

Maestro

Antonio Daidone