Pizza, panificati, pasticceria classica ed elaborati di paste fresche gluten free

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

420,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
24/25 Maggio 2022

Un mondo in continua evoluzione, una sempre maggiore richiesta di prodotti alternativi che il mercato offre per soddisfare gusto e palato. Il corso prevede l’impiego della miscela di base fatta con materie prime naturali per la produzione di pane, pizza, focacce, lievitati comuni e paste fresche per primi piatti. In alternativa, il maestro propone una miscela collaudata sia per il dolce che per il salato.
Grazie a mille prove, il docente è riuscito ad ottenere eccellenti risultati per gli elaborati di pasticceria gluten free, come le basi classiche e dolci buoni come quelli tradizionali, insomma manca solo il glutine!

Docenti del Corso

Domenico Vassallo