L’intento è quello di trasmettere il bilanciamento, la tecnica ed i metodi produttivi per la realizzazione di torte gelato, semifreddi all’italiana decorati con cura e dettaglio, semifreddi innovativi glassati e guarniti secondo lo stile contemporaneo capace di risaltare agli occhi in vetrine, non mancheranno monoporzioni pronti al consumo, trasparenze e stecchi decorati con granelle e glasse di cioccolato speziato. A rendere accattivante l’esposizione saranno le forme e i colori, frutto di studio, ricerca e creatività.