Il pane da Bottega, accanto all’alta ristorazione

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.

03-04 Novembre 2022
dalle 08:30 alle 17:00

Un corso da non perdere, tutto ciò che ti occorre per imparare a gestire il lievito madre e utilizzare farine alternative e semi misti Piccoli. L’arte bianca farà da padrona; fermentazioni “integrati”, impasti, ingredienti, formatura , lievitazione  e cottura . Dal pane casareccio ai pani aromatizzati.

Pernottamento

I corsisti potranno pernottare nella foresteria a pochi metri dalla scuola a prezzi modici.

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    Docenti del Corso

    Stefano Gatti