Corso di panificati da ristorazione e Pani da bottega Bakery new stile

Rilascio dell’attestato di
partecipazione
Prezzo
200,00€
i.e. 
Dalle ore 08:30 alle ore 17:00

30 Giugno 2021
Un incontro fatto per chi vuole approfondire le diverse tipologie di pani adatti alla ristorazione mediante l’utilizzo della tecnica del freddo, è possibile realizzare prodotti frozen molto interessanti per chi vuole sempre sfornare pane caldo. Un ventaglio di piccoli pani da proporre in svariate forme in alternativa a quello convenzionale. Impasti elaborati con farine alternative e nuovi sapori
Docenti del Corso

Maestro lievitista