Percorso di qualifica

Diventa operatore del servizio di sala

Rilascio di qualifica E.Q.F.
riconosciuta in tutta Europa

Prezzo

2.500,00€
i.e.

Sessione autunnale 2019

dal 9 settembre al 6 dicembre

Sessione invernale 2020

dal 7 Gennaio al 4 Aprile

Sessione primaverile 2020

dal 20 Aprile al 18 Luglio

Sessione autunnale 2020

dal 7 Settembre al 4 Dicembre


600 ore con frequenza obbligatoria tutti i giorni feriali
Dalle ore 8:30
alle ore 17:30
Durata corso
3 mesi

I Benefici

Attestati per ogni tematica trattata; qualifica di cuoco; foresteria per i non residenti; docenti e chef di fama internazionale. Attività di placement/stage: dopo il percorso formativo, la scuola offre agli allievi la possibilità di maturare esperienze in tutta Europa, in strutture di accoglienza importanti, ponendosi come obiettivo l’assunzione.

Programma

  • Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari.
  • Predisposizione delle comande e degli ordini.
  • Preparazione degli spazi e degli ambienti per la ristorazione.
  • Realizzazione del servizio di distribuzione di pasti e bevande.
  • Riscossione dei pagamenti e rilascio delle ricevute.
  • Vendita e somministrazione di prodotti alimentari.
  • Modello organizzativo della struttura presso la quale si opera e caratteristiche e standard del servizio offerto.
  • Caratteristiche delle organizzazioni turistiche.
  • Modelli organizzativi nelle imprese turistiche (le strutture organizzative e le figure professionali dell’ospitalità alberghiera e di ristorazione; le strutture organizzative nella produzione e vendita di viaggi e servizi).
  • Le organizzazioni turistiche nel quadro delle problematiche delle imprese di servizi.
  • L’organizzazione del servizio turistico: le variabili critiche nella progettazione delle aziende turistiche.
  • L’organizzazione turistica e l’orientamento alla Customer Satisfaction.
  • “Principali sistemi operativi ed applicazioni software per la gestione ed elaborazione di dati”.
  • Software di sistema e software applicativo.
  • Principali funzionalità del sistema operativo.
  • Modalità di esecuzione dei programmi.
  • Gestione processi, memoria, periferiche, accessi.
  • Programmi di utilità.
  • Tecniche di comunicazione e relazione interpersonale.
  • La comunicazione verbale, paraverbale e non verbale.
  • I sei ingredienti della comunicazione interpersonale: il mittente, il destinatario, il messaggio, il canale, il rumore ed il contesto. I principali benefici della comunicazione positiva.

Regolamento (Stralcio)

Il pagamento avverrà in tre soluzioni:

  • Prima rata come acconto all’atto dell’iscrizione del valore del 30%
  • Seconda e terza rata entro 30/60 gg. dalla data di inizio del corso.

Oppure tramite finanziamento a 24 o 36 mesi.

Documenti obbligatori per l'iscrizione

  • Carta di identità; Codice fiscale; Titolo di studio (diploma); Curriculum vitae; Polizza INAIL (da farsi presso scuola al costo di € 100,00 da versare all’iscrizione); Copia di Attestato di formazione Sanitaria per Alimentaristi Rischio 2 e già in possesso oppure richiederlo presso la scuola.

Divisa completa di logo della scuola e personalizzazione composta come uniforme da laboratorio dal Costo di € 100,00 da versare all’iscrizione.


Foto del corso

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