La cucina della memoria, visione globale e sapori Campani!

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
Dal 17 al 19 Febbraio 2020

Lo chef narra la qualità delle eccellenze, la provenienza e la stagionalità del mare. Applicazioni e metodi di cotture le quali rendono gustose le ricette di mare, di terra e territorio nelle inedite degustazioni. Menu compositi per realizzare una carta secondo la filosofia dello chef Pierfranco Ferrara de Il Faro di Capo D’Orso

Docenti del Corso

Pierfranco Ferrara