La panificazione della cultura ieri e oggi! Similari del pane, snack bakery e panini da Pub

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

420,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
Dal 27 al 28 Febbraio 2020

Un corso di nuova ideazione per dare maggiore supporto ai locali di nuova generazione come Pub e botteghe artigianali. Pani adatti per Hamburger, morbidi e croccanti, grissini, creckers e stuzzicanti forme da taglio da servire con inedite ricette studiate dalla casa. Tra le ricette saranno protagoniste: Baguette, Panino Pub Bun e Panino all’italiana, Panuozzo di Gragnano ed il classico grande pane Casereccio a lievito naturale della ns. cultura Campana

Docenti del Corso

Massimiliano Malafronte