La pizza e pizza fritta, cultura e tradizione contemporanea

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

420,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
19-20 Ottobre 2020

La master class sarà improntata sulla scelta delle materie prime impiegate per la buona riuscita del prodotto a partire dalle farine e la cura delle farciture. Una lezione ad ampio raggio sulle tecniche e metodi di lavorazione della pasta, lievitazione, stesura e cottura. Un gioco di condivisione mette in sinergia l’operato della cucina per la valorizzazione delle guarnizioni.


Docenti del Corso

Maestro Pizzaiolo

Salvatore Salvo