Lievitazione di base in laboratorio: brioche e cornetto

Rilascio dell’attestato di
partecipazione
Prezzo
500,00€
i.e. 
Dalle ore 08:30 alle ore 17:00

03-04 Maggio 2021
Un corso completo su quello che è da tutti considerato il “Principe” della prima colazione ma anche delle notti giovani: il cornetto. Il programma tratterà gli impasti dei vari tipi di cornetti, si soffermerà sulle tecniche di lievitazione e sulle creme da ripieno, e si realizzeranno brioches da prima colazione.
Docenti del Corso

Maestro pasticciere