Lievitazione di base in laboratorio: brioche e cornetto

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

420,00€
i.e.

dalle ore 08:30 alle ore 17:00
dal 7 all' 8 Ottobre 2019

Un corso completo su quello che è da tutti considerato il “Principe” della prima colazione ma anche delle notti giovani: il cornetto. Il programma tratterà i vari impasti dei cornetti; si soffermerà sulle tecniche di lievitazione e sulle creme da ripieno, si realizzeranno brioches da prima colazione.


Docenti del Corso

Maestro pasticciere

Aniello di Caprio