Lievitazione di base in laboratorio: brioche e cornetto

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.


Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
21-22 Settembre 2020

Un corso completo su quello che è da tutti considerato il “Principe” della prima colazione ma anche delle notti giovani: il cornetto. Il programma tratterà gli impasti dei vari tipi di cornetti, si soffermerà sulle tecniche di lievitazione e sulle creme da ripieno, e si realizzeranno brioches da prima colazione.


Docenti del Corso

Maestro pasticciere

Aniello di Caprio