News: Stravaganze mediterranee, la Cucina Gallega tra tecnica e nuove ispirazioni

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

420,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
Dal 10 all' 11 Febbraio 2020

Due giorni di corso dedicati alle texturas Dolce&Salato, creme calde / fredde, nuclei di preparazioni per strutturare ricette attraverso nuovi metodi di lavorazioni.

Si procederà poi con elaborazione di pesci marinati, gastrique, soluzioni agrodolce, fondi e salse. Il tutto nel piatto vestito dal nuovo look

Docenti del Corso

Miguel González Quintela