Tradizione e innovazione della pasticceria Napoletana

Rilascio dell’attestato di
partecipazione

Prezzo

500,00€
i.e.

Dalle ore 08:30 alle ore 17:00
08-09 Febbraio 2021

Conosciuta in tutto il mondo la pasticceria napoletana, i suoi dolci non hanno bisogno di traduzione ma solo conferme di sapori e ricordi memorabili. Un programma di ricette tradizionali in parallelo con il sistema innovativo utile per standardizzare processi e semplificare la produzione in pasticceria. Sua Maestà: la pastiera, sfogliatelle ricce e frolle, babà & savarin, zeppola fritta e al forno, pasticciotto Napoletano, Torta Caprese e Anacaprese. Spazio Carnevale con le sue autentiche chiacchiere e migliaccio di semolino


Docenti del Corso

Maestro Pasticciere

Salvatore Tortora