Monografie

Monografie

Non c’è limite alle abilità che potrai acquisire! Puoi scegliere d’ iscriverti ad un corso per intero, o seguire solo le lezioni che ti interessano, pagandole singolarmente.

500,00€
i.e.

Il Gelato artigianale in laboratorio, gastronomico e con infusione
18 Aprile 2024
700,00€
i.e. promo

Pasticceria di base, corso introduttivo al laboratorio
22 Aprile 2024
500,00€
i.e.

Il sottovuoto in cucina, tecniche di cotture e tecnologie di laboratorio per piatti stellati
29 Aprile 2024
800,00€
i.e.

“Dolci artistici di Gregory Doyen” La Tradizione Chic Del Pastry Chef Giramondo….
6 Maggio 2024
650,00€
i.e.

Corso pratico di alta decorazione per il pasticcere, realizzazione di torte per eventi Copy
6 Maggio 2024
200,00€
i.e.

Corso di rosticceria napoletana, food-pop e delivery concept
9 Maggio 2024
500,00€
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Lievitazione di base in laboratorio: brioche e cornetto
13 Maggio 2024
200,00€
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La cucina nel Panino
16 Maggio 2024
650,00€
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La pasticceria del gusto e dei sapori!
20 Maggio 2024
500,00€
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La Pizza e il cambiamento etico scientifico si rinnova
20 Maggio 2024
650,00€
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A tutta Carne! Le carni rosse selezionate con cultura e competenza per la brace
27 Maggio 2024
200,00€
i.e.

La pizza a lunga lievitazione e maturazione ed il cornicione alveolato con metodo biga
29 Maggio 2024
200,00€
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Elementi di base di food photography
31 Maggio 2024
500,00€
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Tecniche di panificazione e pani d’autore nell’arte bianca.
3 Giugno 2024
500,00€
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Il Gelato artigianale in laboratorio, gastronomico e con infusione
3 Giugno 2024
500,00€
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La pizza “supercrust” di Alessandro Lo Stocco
5 Giugno 2024
650,00€
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Il panettone a lievitazione naturale nella versione Dolce&salato
10 Giugno 2024
500,00€
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Torte fresche made in Italy con decorazione all’Italiana, ieri come oggi!
17 Giugno 2024
200,00€
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Food economy-costi di produzione del settore ho. Re. Ca, analisi sensoriale degli elementi gastronomici
28 Giugno 2024
500,00€
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Mondo pasticceria … La nuova biscotteria interpretata con le nuove tecniche produttive.
1 Luglio 2024
500,00€
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I nuovi dolci e le declinazioni delle creative torte e monoporzioni di nuovo appeal
3 Luglio 2024
500,00€
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Pizza, panificati, pasticceria classica ed elaborati di paste fresche gluten free
8 Luglio 2024